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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
22/07/1993 |
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Data da última atualização: |
19/01/2006 |
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Autoria: |
CABRAL, M. M. V. N. |
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Título: |
Utilização biológica do ferro do feijão 'Carioca 80 S.H.' (Phaseolus vulgaris, L.), na repleção da hemoglobina de ratos anêmicos. |
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Ano de publicação: |
1990 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: UNICAMP, 1990. |
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Páginas: |
109 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Tese Mestrado. |
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Conteúdo: |
Trabalhou-se com ratos anêmicos para estimar a utilização biológica do ferro do feijão, na forma de farinha do feijão integral e farinha da papa do feijão, como usualmente preparada para alimentação de desmame. O Cultivar escolhido para este estudo foi o Carioca 80 S.H. (sem halo) ou IAC Carioca, desenvolvido pelo Instituto Agronômico de Campinas, proveniente do cruzamento do cultivar Carioca com a variedade Cornell 49-242. Selecionou-se este feijão por apresentar vantagens agronômicas, por ser o mais cultivado no Estado de São Paulo e ainda, por demonstrar melhor valor protéico que o de diferentes variedades de feijões consumidas em nosso meio. |
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Palavras-Chave: |
Modelo experimental; Suplementação. |
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Thesagro: |
Composição Química; Farinha; Feijão; Ferro; Hemoglobina; Nutrição; Phaseolus Vulgaris; Rato. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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